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28 mars 2021

L’abbaye de Cîteaux fait un carton en vendant ses fromages en ligne

Les moines de l’abbaye de Cîteaux, située à Saint-Nicolas-les-Cîteaux (Côte-d’Or), ont vendu deux tonnes de fromage sur internet.


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18 février 2021

Alsace : du gibier local dans les cantines scolaires

La collectivité européenne d’Alsace a décidé de mettre du nouveau dans les assiettes des élèves. Du gibier sera proposé très prochainement dans les repas des écoles du département.


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13 janvier 2021

Patrimoine : la tradition du bonbon à l’anis de Flavigny

Depuis plusieurs siècles, des bonbons à l’anis sont fabriqués à Flavigny-sur-Ozerain (Côte-d’Or). Une tradition locale perpétuée par la famille Troubat.


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9 janvier 2021

Selon le Conseil d’Etat, le halal n’est pas bio-compatible

La société Bionoor avait formé un pourvoi devant le Conseil d’Etat. Elle commercialisait des steaks hachés bio halal (sans étourdissement) sous la marque “Tendre France”. Son pourvoi est à présent rejeté.


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13 octobre 2020

Savoir-faire français : la confiture artisanale, un incontournable

La confiture, artisanale ou industrielle, c’est tellement français !


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28 août 2020

La longue histoire de l’anis de Flavigny

L’anis de Flavigny (Côte-d’Or), véritable trésor du patrimoine français, a plus de 1.300 ans.


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1 août 2020

Covid : des millions de bouteilles de Champagne jetées

La filière estime ses pertes à 100 millions de bouteilles.


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