C’est une mesure locale qui n’a pas manqué de faire réagir au niveau national. Jeudi 18 février, le maire écologiste de Lyon, Grégory Doucet, annonçait qu’un menu unique sans viande serait servi aux enfants dans les cantines, dès lundi 22 février. L’équipe municipale invoque des services plus rapides, bénéfiques en période de crise sanitaire.

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